Kefir konusuna gelince evde yapılan kefir için cok hijyenik bir ortam gerekli.yapılan arastırmalarda içerisinde iyi olmayan bakterilerin de olustugu görülmüş.büyük marketlerde bazı güvenilir hazır kefirler var ama bilemiyorum yine de.bi dönem mayalıyordum evde.sıkıldım hergün hijyenik çalışacagım diyefermente tursu daha güvenilir sadece içme suyu ve kaya tuzu ile yapılıyor.sabahları da organik(with mother)anası olan sirke su karısımı ile suya başlayın.bunlar bagışıklık için süper.